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青こごみ
¥1,100
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【青こごみ 200g / ¥1,100（税込・送料別）】
山形・大江町の山から、春のいちばん最初の緑を。
鈴木家が8代にわたって受け継いできた自家山林から、今年も青こごみをお届けします。
正式にはクサソテツの若芽で、コゴミとも呼ばれる山菜です。雪解けの沢沿い、杉木立のふもとで、祖父の代から摘みつづけてきた場所のもの。やわらかくほどけた葉先のかたちは、どこか祈るようで、摘むたび背筋がのびます。
アクがほとんどなく、下処理もいりません。山菜がはじめての方にも扱いやすく、さっと茹でるだけで、青々とした香りと、きゅっとした歯ざわりが楽しめます。
内容量： 200g
価格： ¥1,100（税込・送料別）
産地： 山形県大江町（Bell Woodland DesignWorks 自家山林）
採取： 朝摘み・当日発送
発送方法： クール便
おすすめの食べ方
おひたし／胡麻和え／天ぷら／ベーコンとのソテー／パスタの具材
旬はごく短く、お届けできるのも春のほんの数週間だけです。到着後はなるべく早めにお召し上がりください。
春を、そのままひと皿に。
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